Obserwatorium Humanitarne Europy Środkowo-Wschodniej zostało utworzone w 2024 r. w ramach międzynarodowej sieci Obserwatoriów. Obserwatorium Humanitarne to zorganizowana sieć, która działa w celu zrozumienie lokalnego, regionalnego lub krajowego zarządzania odpowiedzią humanitarną. Jest samorządne i składa się z organizacji członkowskich oraz uczestniczących w nim osób i/lub organizacji z między innymi środowisk akademickich, organizacji humanitarnych, przedstawicieli jednostek badawczych, rządu, oraz organizacji społeczeństwa obywatelskiego. Koordynatorem Sieci Obserwatoriów jest Haskie Centrum Studiów Humanitarnych z siedzibą na Uniwersytecie Erasmusa w Rotterdamie.